Cada esquina, plaza o edificio de Buenos Aires atesora una historia para contar.   Plaza de mayo   Con personalidad múltiple   Si Buenos Aires fuera una persona, padecería el Trastorno de Personalidad Múltiple; y es que la capital de Argentina es histórica, elegante, moderna y “tanguera”, al mismo tiempo.    ¡Hazme un tango!   Buenos Aires es conocida como la capital mundial del tango, danza sensual impregnada de historias y pasiones, que representa una forma de vida. Clases de este espectacular baile son un excelente integrador de grupos.    Súbete a mi bici   Para romper el hielo en el grupo qué mejor que un recorrido cultural en bicicleta, es una alternativa sustentable, saludable y ¡divertida! Los recorridos se...

El chef Beto González ofrece  sus comensales, en Cuatro Restaurante, una amalgama única de sabores y texturas.  En Mexicali cada rincón representa una nueva experiencia. La cocina fusión de este apasionado de la gastronomía traslada a cada continente de este planeta.  La carta es amplia: carnes, pollo, mariscos, pastas, ensaladas, pizzas, y su platillo insignia: “las chimichangas del Beto”, rellenas con crema de mantarraya y camarón. El menú nunca cambia, aunque “puedo hacer cocina de autor, urbana, o lo que me pidan (…) la diversidad de nuestros platillos y la forma de servirlos nos coloca en el gusto de la gente”, afirma el cachanilla. Al cliente lo que pida Beto, quien cocina desde los 12 años, brinda servicio de catering, su especialidad son las bodas con...

Mexicali experimenta un movimiento culinario el cual le ha ayudado a forjar su gran carácter gastronómico.  Encontrar dulces experiencias en “la ciudad que capturó al sol”, es de lo más sencillo. Proyecto Xocolate se gestó en la mente de una familia apasionada por el chocolate; lanzar este proyecto en un destino donde durante el verano el termómetro rebasa los 50° fue, más que un impedimento, un gran reto, cuenta entusiasmado Jesús Rentería, quien necesitaba una mente que le diera forma y sobre todo sabor explosivo al cacao que trae desde Tabasco.  Por ello hizo mancuerna con Itzel Marmolejo, una chef que encuentra en la repostería el escaparate perfecto. Juntos lideran este proyecto cuyo objetivo es exaltar la mexicanidad, innovar con recetas originales y usar productos que...

Casarse es, para la mayoría, un sueño atesorado. La fantasía se magnifica cuando el telón de fondo incluye un enorme sol enrojecido y grandes olas que se levantan para ser testigos de un “¡Sí, acepto!”. Una gran alfombra natural de arena blanca y la melodía inherente a las aguas del Pacífico son sólo dos de los elementos naturales que resaltan un festejo nupcial en Los Cabos, paraíso que se incluye entre los favoritos.  Sí se puede todo en la vida Hay detalles que para los wedding planners representan mucho y para las novias, más. Los Cabos, además de ser un destino donde la magnificencia es una constante y que provoca el asombro debido a la comunión del mar con el desierto, ofrece importantes ventajas competitivas. Sólo 10 días de lluvia al año, en promedio Baja humedad, lo que...

Tijuana es un destino donde las barreras físicas se desdibujan en una fusión culinaria ideada por cocineros quienes retoman lo mejor de dos culturas que a fuego lento convergen y se complementan. Platillo: chef Ruffo Ibarra Si me pidieran describir la cocina de los tijuanenses la palabra ideal sería irreverente. Y es que igual que en otros destinos del norte de México, desde hace algunos años Tijuana está experimentando un movimiento culinario interesante. Los chefs, en su mayoría jóvenes, retoman recetas tradicionales de diversas partes del país, experimentan con texturas y sabores añadiendo su sello personal, pero sobre todo buscan dejar huella en el comensal. Cada platillo que recrean contiene en sí mismo la dualidad, esa que se vive cuando se cruza la frontera y viene una fusión de...

Conoce el dulce sabor de Bianca Castro-Cerio T, una cachanilla  que le agrega mucho sabor a la vida.  Ese día su creatividad la llevó a cocinar un ate con queso de Ocosingo, guayaba y un merengue de limón deshidratado; lo que nunca imaginó fue que más tarde esa explosión de sabores ocasionaría que los recuerdos de una mujer revivirían evocando la cocina de su abuela, conmoviéndola hasta las lágrimas. Esta es una de las grandes historias que cuenta la chef Bianca Castro-Cerio T., relato que ya forma parte del “anecdotario gastronómico” de Mexicali, morada de grandes creativos de la cocina quienes tienen en común el hecho de arriesgarse, echando mano de su facilidad para imaginar, transformar y crear, provocando un sinfín de emociones en sus comensales. Bianca es una de las...

Aún no terminan las vacaciones así que toma tu maleta y viaja a un bello destino turístico cercano al DF. Riqueza natural, gastronómica, arquitectónica, histórica y cultural, contienen las cinco rutas que ofrece el estado de Querétaro a visitantes nacionales y extranjeros. Ruta de las Haciendas. El Camino Real de Tierra Adentro (Patrimonio Mundial) era la ruta por la que transportaban minerales, mercancías y pasaba todo tipo de personas durante el Virreinato. Querétaro forma parte de lo que fue este largo camino que generó riqueza, la cual quedó plasmada en las cerca de 80 opulentas haciendas distribuidas en once municipios queretanos. Ruta del Queso y el Vino.  Recorre fincas y ranchos. Planea un tour gastronómico con amigos para que juntos degusten deliciosos quesos y vinos con la...

Un maravilloso destino estadounidense para pasar un verano inolvidable.  Entre los condados de Miami-Dade y Palm Beach, se halla un espectacular destino que debido a su extenso e intrínseco sistema de canales es conocido como la “Venecia de América”. Sus más de tres mil horas de sol al año, sus hermosas y mundialmente famosas playas, así como su oferta de ocio, hacen de Fort Lauderdale una de las ciudades de verano más atractivas de Florida. Un paraíso para los amantes de playa Seguridad y limpieza caracterizan a las playas de este lugar ideal para disfrutar de las mejores vacaciones de sol. Fort Lauderdale Beach es una de las playas más grandes que está certificada con el sello “Blue Wave Beaches”, una distinción que se otorga a las playas que cumplen con más de veinte puntos...

San Francisco de Campeche La ciudad de Campeche cuenta con hermosas calles y callejones en los que aún se siente la presencia de los conquistadores españoles, de los invasores piratas y de las luchas civiles del siglo XIX. Sorpréndete con sus imponentes baluartes, murallas y fuertes que sirvieron de resguardo para los constantes ataques de piratas provenientes de Francia, Inglaterra y Holanda. Visita el Centro Cultural El Palacio que tiene una museografía de primer nivel, con tecnología de punta para ilustrar de manera detallada los acontecimientos de piratería, comercio y las diferentes luchas que enfrentó Campeche. Cierra un día lleno de emociones con el espectáculo multimedia “Celebremos Campeche”, el cual se proyecta sobre los muros recuperados del antiguo Palacio de Gobierno; se...

Experimenta unas fantásticas vacaciones familiares, con amigos o en pareja. Aunque en México acaba de terminar el periodo vacacional de verano, cualquier época es buena para planear un viaje; si es al extranjero, hay que anticiparlo. Si tienes ganas de salir del país y buscas un destino cercano y “explosivo”, Las Vegas es excelente opción. Te comparto siete tips para tener unas vacaciones familiares en ese destino de Estados Unidos: 1. Elegir un hotel que se adapte a tus gustos. Al viajar, siempre es importante tener varias opciones y en Las Vegas hay una gran oferta hotelera. Para una estancia de lujo está el hotel Delano Las Vegas, que cuenta con exclusivas suites; las hay con varias habitaciones, justo para los viajes en familia. La tarifa más barata en este lugar es de 199 dólares...